静岡県駿河区で本格自家焙煎コーヒー豆を購入できる店「くれあーる」。珈琲豆の全国配送承ります。

多くのお客様にご満足いただける素晴らしいコーヒーをお届けするべく、様々な取り組みを理解し、共に歩んでくださる熱心な生産者の方々と力を合わせて、努力して参ります。
どうぞ、「創作珈琲工房 くれあーる」であなたのお気に入りの味を見つけてみてください。

大学卒業後、食品会社に就職しました。
仕事は主に「品質管理」でした。
当時、この会社の主力工場の品質管理を皮切りに、銀座の本社に移動してからは、グループ会社、仕入れ先など100以上の食品会社の品質管理にかかわり、その工場を目にしました。

バブル絶頂期の頃、その会社を退職し、独立を目指し静岡に住みます。
静岡では2年間レストランで働き、店舗経営のいろはを学びました。
1992年静岡市葵区横田町に自家焙煎の豆売り専門店「創作珈琲工房 くれあーる」を開業いたしました。
開店当初から縁あって「ブラジルスペシャルティコーヒー協会」の農場の豆を使いました。
その後、静岡市駿河区八幡の現店舗に移転しました。
その頃、全国の自家焙煎店の仲間約20名と日本でまだあまり知られていなかった「スペシャルティコーヒー」の勉強会を開始します。（珈琲の味方塾）
以来、その仲間を中心に「カップオブエクセレンス」等、国際オークションコーヒーの落札はじめ、現在に至るまで生産者からコーヒーを購入しております。
「珈琲の味方塾」はJRN（ジャパンロースターズネットワーク）となり、勉強会は現在も全国各地で行ってます。
日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）ではローストマスターズ委員会（焙煎部門）の設立に当初から関わりました。
この委員会は全国の焙煎業者向けに各種セミナー、リトリート、ワークショップを開催してます。
2013年からジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（競技会）のイベントマネージャー、2015年からローストマスターズ委員長に就任しました。
2020年はオンラインによる焙煎セミナーを開催いたしました。