店舗情報

くれあーるについて

コーヒーを意識して飲み始めたのは高校生の頃。大学時代に後輩の薦めで、コーヒーの焙煎を覚えました。
焙煎してみて、初めてコーヒーの生豆にいろいろ出来、不出来のあることを知りました。

大学卒業後、某食品会社に就職し、新入社員研修で大阪に行き、仕事もあまりせずに、大阪近辺のいわゆる「有名喫茶」のハシゴをしました。
配属先が決まり、主に製造、「品質管理関係」の仕事に就きました。
そこでの仕事は勿論、その間いろいろな関連会社の食品工場を目にしました。その時、多くの経営者の方とお会いできたことも今の仕事に役立っていると思っています。
この頃銀座にいたので、東京近辺の喫茶店はかなり出かけました。
就職して7年経ちその会社を退職し、独立を目指し静岡に住みます。
静岡では2年間、居酒屋グループのレストランで働き、店舗経営のいろはを学びました。
静岡市横田町に自家焙煎にて「創作珈琲工房 くれあーる」出店
当初、喫茶店の予定でしたが直前に豆売り専門店として、出店しました。
開店当初から縁あって「ブラジルスペシャルティコーヒー協会」の農場の豆を使いました。
その後、静岡市八幡の現店舗に移転。
その頃、全国の自家焙煎店の仲間約20名と日本でまだほとんど知られていない「スペシャルティコーヒー」の勉強会を開始します。(珈琲の味方塾)
以来、その仲間を中心に「カップオブエクセレンス」等、国際オークションのコーヒーを現在も落札し、勉強会は今でも2ヶ月に一回、全国各地にて行っています。

様々な取り組みを通し、より多くのお客様にご満足いただける素晴らしいコーヒーをお届けするべく、共に歩んでくださっているたくさん生産者の方々と力を合わせて努力して参ります。
どうぞ、「創作珈琲工房 くれあーる」であなたのお気に入りの味を見つけてみてください。

創作珈琲工房 くれあーる

実店舗へのご案内

店舗名
創作珈琲工房 くれあーる
受付時間
10:00〜20:00
定休日
日曜、年末年始・GW(臨時休業の場合あり)
住 所
〒422-8063 静岡県静岡市駿河区八幡3-5-4
電 話
054-654-8302
メール
kaffee1@icloud.com

アクセスマップ

  • 目印、静岡女子校横・松屋目の前
  • 南幹線(県道354号線)通り沿い
創作珈琲工房 くれあーる