キャラメルの様な甘さの中にココアやカシューナッツの香りが漂います。
ディアマンティーナ台地はテーブルマウンテンなど自然公園がありブラジルでは最も標高の高いコーヒー生産地です。ここにスペシャルティコーヒーの第一人者シルビオレイテ氏が審査会を通し着目し、農園を手がけました。初収穫の2020年からエリアの品評会に入賞し以来COEも入賞しています。彼は単にスペシャルティコーヒーを生産するだけでなく、ピアタンの小規模生産者にとって学びの場となり、生産技術や品質のモデルとなることを目指しています。
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創作珈琲工房 くれあーる TEL:054-654-8302 FAX:054-340-8078 住所:〒422-8076 静岡県静岡市駿河区八幡3-5-4 営業時間:10:00~19:00 定休日:日曜日